Forno da Incasso Candy CELF602X Ventilato Inox

Il forno ventilato, detto anche forno a convenzione, grazie alla presenza di una ventola riesce a propagare in maniera uniforme il calore all’interno dell’apparecchio. Proprio per questa sua peculiarità, il forno ventilato ti permette di cucinare più preparazioni di cibi allo stesso tempo, ponendole a diverse altezze e con la certezza che saranno raggiunte dalla stessa temperatura in ogni loro punto.

A differenza del forno statico, quello ventilato permette una cottura dei cibi più veloce e uniforme, ad una temperatura più bassa e più costante, garantendoti quindi anche un bel risparmio sulla bolletta dell’elettricità! Tra l’altro, con la nuova classe di efficienza energetica, i consumi saranno ancora più bassi del normale.

Il forno ventilato è particolarmente indicato per tutte quelle ricette che richiedono una crosticina croccante, come le lasagne in tutte le loro deliziose varianti o la pasta al forno, il pollo, l’arrosto di carne, i secondi piatti di pesce, le verdure gratinate, e dolci come biscotti e crostate. Per tutti i lievitati che richiedono una lunga cottura, come il classico pan di spagna e le torte in generale, ma anche pizze e torte salate con base di pasta sfoglia, meglio prediligere la cottura statica.
Se si decide di utilizzare il forno ventilato per la preparazione di una ricetta che non ne prevede esplicitamente la scelta, bisognerà utilizzarlo ad una temperatura di circa 20°C inferiore rispetto a quella suggerita per la cottura della stessa pietanza nel forno statico. Anche i tempi di cottura vanno poi ridotti.

Il forno andrebbe di norma pulito accuratamente dopo ogni utilizzo, in modo tale da rimuovere preventivamente tutti gli eventuali residui di cibo che si sono accumulati durante la cottura.
In commercio esistono prodotti specifici per pulire il forno, tuttavia, spesso prevedono la presenza di soda caustica, risultando quindi aggressivi e potenzialmente irritanti per la persona oltre ad essere dannosi per l’ambiente. L’utilizzo di tali prodotti prevede di disconnettere il dispositivo dall’alimentazione e di ventilare il locale dopo l’uso, oltre ad usare naturalmente i guanti e a non respirare i vapori prodotti, risciacquando tutto accuratamente e lasciando lo sportello aperto almeno 8 ore prima di utilizzare nuovamente l’elettrodomestico.

Un’alternativa sana ed ecologica può essere quella di ricorrere alla pulizia del forno con rimedi naturali, quali aceto bianco, bicarbonato di sodio e limone, uniti al morbido panno in microfibra. Tagliando un limone a metà, si possono utilizzare le due parti per sfregare le pareti del forno, insistendo maggiormente sulle superfici più incrostate e ripetendo l’operazione più volte: il succo di limone, essendo acido, permette di sciogliere lo sporco abbastanza facilmente. Bisogna poi passare un panno morbido imbevuto di acqua e aceto. In alternativa, si può utilizzare una miscela di bicarbonato di sodio e acqua in parti uguali, da mescolare fin quando non si forma una pasta abbastanza densa: dopodiché, questa va spalmata sulle parti più sporche del forno e lasciata agire per circa mezz’ora. Infine, con una spugna pulita bisogna eliminare accuratamente tutto lo sporco.