Forno A Incasso Candy Mod.FCS100X/E Inox Classe Efficienza Energetica A

Forno statico o ventilato? Questa è una domanda che ci poniamo spesso in cucina. La modalità statica di questo modello rappresenta la più tradizionale forma di cottura, simile a quelle dei forni antichi che ricevevano il calore dai fuochi posizionati all’interno della camera di cottura. Le resistenze elettriche consentono al forno di scaldarsi e al cibo di cuocere per irraggiamento: l’unica pecca è che i cibi posti in vicinanza delle fonti di calore cuoceranno prima rispetto agli altri, motivo per cui è opportuno girare spesso gli alimenti per evitare che possano bruciarsi.

Il vantaggio della cottura statica è dato dal fatto che il forno riscalderà lentamente, consentendoti di gestire una cottura ottimale anche della parte interna delle nostre pietanze. La funzione statica permette infatti di ottenere cibi ben cotti e asciutti all’interno. Più lenta e meno uniforme, la cottura statica è proprio quella che viene consigliata per preparare tutte le pietanze a base di lievito che richiedono una certa attenzione e tempo per crescere volumetricamente: una cottura che consenta a pane, pizze, focacce, torte e ciambelle di continuare a crescere mentre cuociono anche internamente. Tra i dolci, quelli a base di pan di Spagna e le meringhe devono essere assolutamente cotti in modalità statica, per un risultato finale impeccabile e sorprendente.

Il forno andrebbe pulito dopo ogni utilizzo per evitare l’accumulo di incrostazioni che possono influenzare le tue ricette e modificare il sapore degli alimenti. Le parti estraibili del forno andrebbero messe a bagno in una soluzione composta da una metà di detersivo per piatti ecologico e l’altra metà da aceto bianco, che è un disinfettante naturale, facendoli agire per bene. Dopodiché, si passa un panno inumidito e ben strizzato sulle valvole interne, che vanno asciugate e coperte con fogli di alluminio per evitare che vengano compromesse durante le normali operazioni di pulizia del forno.

Anche la porta del forno andrebbe pulita con una soluzione di detergente e aceto, strofinando delicatamente con un panno morbido per sciogliere il grasso. Se le incrostazioni sono particolarmente ostinate, inserisci la miscela in un diffusore spray e spruzza il prodotto sulle parti interessate lasciando agire per almeno mezz’ora prima di pulire e asciugare. Se la teglia del forno dovesse risultare troppo sporca, un trucco utile è quello di cospargere tutta la superficie di sale grosso: posizionala in forno e scalda alla massima potenza, finché il sale non assume una colorazione marrone. Fai raffreddare ed elimina sale e residui di sporco aiutandoti con una spugnetta e il detergente ecologico. Potrebbe tornare utile anche una spazzola in nylon, pensata appositamente per la pulizia del forno.