Piano Di Cottura Hisense Modello I6433C Tipologia Induzione Vetroceramica

Il piano a induzione funziona con la corrente elettrica, quindi non occorre allacciarsi alla rete del gas. Questa tipologia di piano cottura sfrutta le proprietà di bobine elettrificate generando un campo elettromagnetico che permette di riscaldare, per induzione, le pentole. Tuttavia, non è possibile riscaldare pentole in alluminio, vetro e terracotta.

Il piano cottura in vetroceramica alimentato a induzione trasmette il calore in verticale, localizzato solo dove si trova la fonte di calore, quindi intorno funge anche da ripiano dove poter appoggiare utensili e recipienti. Le pentole adatte alla vetroceramica sono quelle in acciaio inox e a fondo piatto, anche con interno antiaderente.

Rispetto ai modelli tradizionali, il piano cottura a induzione è più sicuro, poiché non entra in funzione se non c’è una pentola a contatto con la piastra. È possibile, inoltre, inserire la protezione per bambini per garantire una maggiore sicurezza. Oltre al fattore sicurezza, questo tipo di prodotto è piuttosto semplice da utilizzare e trattare, e la sua efficienza di resa arriva fino al 95%. Infatti, richiede anche una bassa manutenzione in quanto si pulisce facilmente, basta evitare spugnette abrasive e preferire il classico panno in microfibra.

Il piano cottura è molto resistente al calore, in quanto il materiale di cui è costituito è stato progettato per resistere alle alte temperature. La resistenza è proprio il suo forte: tra le altre caratteristiche, possiamo dire che si tratta anche di un prodotto infrangibile e resistente agli urti.

Con la cottura a induzione si possono eseguire tutte le ricette che normalmente si preparano sui fornelli tradizionali a fiamma libera, alimentati a gas.
Con il fornello a induzione non avrete alcun tipo di problema a cuocere la pasta, il riso, la carne, i dolci al cucchiaio come creme e budini, e persino la pizza in padella.

Un vantaggio non trascurabile della cottura a induzione è la velocità dei tempi di cottura, ideale per chi ha poco tempo o vuole preparare diverse pietanze contemporaneamente. Al contrario dei piani cottura tradizionali, quello a induzione non permette al calore di disperdersi ma di rimanere sempre concentrato. Il calore viene trasmesso alla pentola e quindi ai cibi in maniera omogenea e costante, evitando che questi si attacchino sul fondo. La cottura a induzione assicura quindi un’ottima qualità del cibo e sarà anche difficile scottarvi o incappare in piccoli incidenti mentre state cucinando, poiché la zona intorno rimane sempre fredda.

Per questo motivo, sarà molto più comodo friggere. Siccome non ci sono fiamme, potete tranquillamente foderare il piano con fogli di carta assorbente per evitare di sporcarlo con gli schizzi di olio. Inoltre, essendo possibile modulare il calore in maniera precisa, la temperatura può essere impostata affinché l’olio non raggiunga mai il suo punto di fumo. La modulazione del calore torna estremamente utile anche in preparazioni come il brasato al vino rosso, dove la temperatura sarà mantenuta costante fino alla fine della cottura. Infine, se avete una griglia adatta per il piano a induzione, potrete grigliare qualsiasi tipo di verdura in brevissimo tempo e in maniera impeccabile.